Ausbildung staatlich geprüfte Betriebswirtin

Hej...also ich finde, dass du viel zu viele Details in deinem Anschreiben hast. Ein Anschreiben muss kurz und aussagekräftig sein. Dein Werdegang hingegen ist aus dem Lebenslauf zu entnehmen und bietet dem Arbeitnehmern eine grobe Übersicht. Genaueres kannst du eventuell bei einem persönlichen Bewerbungsgespräch loswerden.
Als Tipp würde ich dir geben, dass du in dein Anschreiben genau und konkret sagst, warum du gerade den Betrieb gewählt hast und warum ausgerechnet DU genommen werden solltest. Erwähne deine Stärke und Erfahrungen, sowie Hobbys, um ein wenig von deiner Persönlichkeit zu zeigen.
Viel Erfolg noch..:)

Bewerbung um einen Platz als staatlich geprüfte Betriebswirtin in Vollzeit

Wäre es nicht korrekter zu schreiben:
Bewerbung um eine Weiterbildung zur staatlich geprüften Betriebswirtin in Vollzeit

Zurzeit arbeite ich als Pauschalaushilfe bei xxx als Restaurantfachfrau in xxx.

Und? Diese Information kann man dem Lebenslauf entnehmen. An dieser Stelle steht er aber zu isoliert da. Würde ich weglassen.

Zuvor habe ich 7 Jahre in xxx gelebt

Das steht auch schon im Lebenslauf.

Da ich nun auch gern die betriebswirtschaftlichen Abläufe der Gastronomie kennenlernen möchte und auch an eine spätere Existenzgründung denke, in einem Seminar habe ich bereits erste Kenntnisse erworben, ist die Weiterbildung zum Betriebswirt in Vollzeit der richtige Weg für mich.

Vorschlag:
Da ich nun auch gern die betriebswirtschaftlichen Abläufe der Gastronomie kennenlernen möchte und auch an eine spätere Existenzgründung denke, ist die Weiterbildung zum Betriebswirt in Vollzeit der richtige Weg für mich. Erste Kenntnisse zur Selbstständigkeit habe ich mir bereits in einem Seminar erworben

Auch die 3. Fremdsprache möchte ich bei Ihnen gern erlernen, weil es im Berufsleben immer wichtiger wird, auch sprachlich flexibel zu sein.

Ich werde mit Begeisterung die Aufgaben des Betriebswirts erlernen und mit vollstem Einsatz daran arbeiten, die Weiterbildung erfolgreich zu beenden.

... erlernen ... erlernen. Finden Sie besser ein anderes Wort.

Die Weiterbildung, die mir bei Ihnen angeboten wird, ist eine einmalige Chance, Betriebswirtin zu werden und dadurch meinen zukünftigen Weg nach meinen Wünschen zu gestalten.

Das könnten Sie doch sicherlich als Einleitung nutzen. Den derzeitigen Einleitungssatz können Sie dann weglassen. Ich finde, der bringt keinerlei zusätzliche Information.